料理 | かけ流し源泉の宿渋の湯公式サイト

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信州諏訪の旬の食材を厳選

信州の食材を盛り込み、諏訪の郷土料理をはじめ料理長こだわりのお料理をご用意しております。

諏訪の旬の食材

会席料理

Dinner

※料理写真は一例です
極み

料理人のこだわりあふれる最上級の和食会席料理です。
お品書きの一例＜極み＞
- 食前酒　信州真澄　ノンアルコール糀あま酒
- 前　肴　季節の五種盛り
- お　椀　清汁仕立　炙り海老新丈
- お造り　海鮮四種盛り　妻物一式
- 煮　物　蕪万頭　針柚子　蕪霙餡
- 強　肴　国産牛源泉蒸し　美味ポン
- 温　炉　信州葵鍋
- 蒸　物　蒸しとうもろこし
- お凌ぎ　白糸素麺
- お食事　鰻釜飯　信州仕立　香の物
- 水菓子　苺　抹茶あすき
※内容はその日の仕入れ状況や季節により変更がございます
このお料理のプラン
※料理写真は一例です
華やぎ

渋の湯のスタンダードな会席料理です。
お品書きの一例＜華やぎ＞
- 食前酒　信州真澄　ノンアルコール糀あま酒
- 前　肴　季節の五種盛り
- お　椀　清汁仕立　炙り海老新丈
- お造り　海鮮四種盛り　妻物一式
- 温　炉　諏訪湖鍋
- 焼　物　金目鯛若草焼　妙姜甘酢
- 煮　物　蕪万頭　針柚子　蕪霙餡
- 蒸　物　蒸しとうもろこし
- お凌ぎ　白糸素麺
- お食事　蜆釜飯　信州仕立　香の物
- 水菓子　苺　抹茶あすき
※内容はその日の仕入れ状況や季節により変更がございます
このお料理のプラン
※料理写真は一例です
お気軽コース

少な目の料理でいいからお得に宿泊したい方におすすめです。
お品書きの一例＜お気軽＞
- 食前酒　信州真澄　ノンアルコール糀あま酒
- 小　鉢　小松菜信田和え
- お造り　海鮮四種盛り　妻物一式
- 温　炉　牛朴葉焼き
- 焼　物　金目鯛若草焼　妙姜甘酢
- 煮　物　蕪万頭　針柚子　蕪霙餡
- 蒸　物　蒸しとうもろこし
- お食事　蜆釜飯　信州仕立　香の物
- 水菓子　苺　抹茶あすき
※内容はその日の仕入れ状況や季節により変更がございます
このお料理のプラン